Espressomühlen Ratgeber Kaffeemühlen und Maschinen im Test und Vergleich
Der Kaffeemühle Test an sich ist eine schwierige Sache, da es viele unterschiedliche Produkte auf dem Markt gibt. Allen voran gibt es natürlich die Unterscheidung zwischen der elektrischen und der Handkaffeemühle. Größe, Optik und Haptik sind sehr individuelle Gesichtspunkte, die nicht objektiv betrachtet werden können.
Darauf folgen immer detailliertere technische Unterschiede, begonnen bei der Leistung bzw. dem Stromverbrauch über das Mahlwerk bis hin zur grammgenauen Ausgabe des Mahlgutes mithilfe digitaler Instrumente.
In beiden Varianten, elektrisch oder manuell, gibt es dann wiederum günstige Einsteigermodelle, die für manchen Nutzer völlig ausreichend sind, die mittelpreisigen Kaffeemühlen (z. B: Solis Kaffeemühle) die hier und da ihre Defizite haben und die ambitionierte Einsteigerklasse (Gastroback, ECM oder Eureka), deren Qualität und Preis sich in Richtung eines Gastrogerätes orientieren.
Wir fassen nochmals kurz zusammen worauf es ankommt und geben Ihnen mit unserer großen Kaffeemühlentabelle die Möglichkeit, die für Sie entscheidenden Merkmale herauszustellen. Natürlich stets in Abhängigkeit der weiteren Nutzung für beispielsweise eine Siebträger Espressomaschine, den French Press Kaffee oder sogar für die Zubereitung von Mokka, der den höchsten Anspruch an feines Mahlgut hat.
Kaffeemühle Test – vergleichen Sie Selbst
In unserem Artikel Kaffeemühle Testbericht erläutern wir die wichtigsten Testkriterien für alle Mühlen. Neben allen wichtigen technischen Eigenschaften kommt es, wie immer, natürlich auch auf den persönlichen Geschmack und das Empfinden für gutes Produktdesign an.
Neben dem Mahlwerk der Kaffeemühle, den Einstellmöglichkeiten oder des Durchsatzes, spielen das Aussehen und das Material eine wichtige Rolle. Der wichtigste Punkt ist unserer Meinung nach aber allerdings die Reinigung der Mühle. Bei vielen Modellen bleibt sehr viel Mahlgut irgendwo zwischen Mahlwerk und Ausgabe hängen. Wird dieses verbleibende Mahlgut nicht regelmäßig entfernt, kann es schimmeln und ranzig werden.
Ein entscheidendes Testkriterium sollte daher auch immer sein, wie aufwendig es ist, die Mühle einer gründlichen Reinigung zu unterziehen.
| Modell | Bild | Infos | Mahlwerk | Material | Mahlgrad | Preis | Optik | Wertung |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bodum Bistro |  | Kunden- Meinungen auf Amazon | Kegel- mahlwerk | Kunststoff | stufenlos, grob bis fein | €€ | ++ | 4.7 |
| Mahlkönig Vario |  | Kunden- Meinungen auf Amazon | Scheiben- Mahlwerk keramik | Kunststoff Edelstahl | stufenlos, grob bis fein | €€€ | ++ | 4.8 |
| Gastroback Advanced Pro |  | Kunden- Meinungen auf Amazon | Kegel- Mahlwerk Edelstahl | Edelstahl | stufenlos, grob bis fein | €€€ | +++ | 4.5 |
| KitchenAid Artisan |  | Kunden- Meinungen auf Amazon | Scheiben- Mahlwerk Edelstahl | Ganzmetall | stufenlos, grob bis fein | €€€ | +++ | 4.3 |
| Graef CM 80 |  | Kunden- Meinungen auf Amazon | Kegel- Mahlwerk Edelstahl | Aluminium | stufenlos, grob bis fein | €€ | +++ | 4.3 |
| Rommelsbacher EKM 200 |  | Kunden- Meinungen auf Amazon | Scheiben- Mahlwerk | Kunststoff Hochglanz | stufenlos, grob bis fein | € | ++ | 4.3 |
| Cloer 7580 |  | Kunden- Meinungen auf Amazon | Schlag- Mahlwerk | Kunststoff | - | € | + | 4.5 |
| Solis Scala |  | Kunden- Meinungen auf Amazon | Kegel- Mahlwerk | Kunststoff | stufenlos, grob bis fein | €€ | ++ | 4.3 |
| WMF Skyline |  | Kunden- Meinungen auf Amazon | Kegel- Mahlwerk Stahl | Edelstahl | 12 Stufen | €€ | +++ | 4.6 |
*Die Angaben sind nach bestem Gewissen zusammengestellt, jedoch ohne Gewähr und unter Vorbehalt der Änderung durch Amazon.de oder dort werbender Drittanbieter.
Über die Optik und den eigenen Geschmack lässt sich natürlich immer Streiten, dennoch haben wir versucht, auch hier eine Wertung vorzunehmen. Einfacher ist es, alle wichtigen technischen Merkmale gegenüberzustellen, sodass es Ihnen leichtfällt, zumindest von dieser Seite eine Vorentscheidung zu treffen.
Wo manche Maschinen kein entsprechendes Merkmal aufweisen, zeigt die Tabelle einen „-„. Da sich die Preise schnell mal ändern können, wenn neue Modelle auf den Markt kommen oder es Rabattaktionen gibt, haben wir eine grobe Einteilung der Preiskategorien vorgenommen. Diese soll Ihnen einen Überblick über die ungefähren Preise geben. 0 – 50 € = €, 50 – 150 € = €€ und 150+ € = €€€.
Elektrische Kaffeemühle Test
Wo so ein Test elektrischer Kaffeemahlmaschinen stattgefunden hat, können Sie in unseren Ratgeberartikeln unter „Testbericht“ nachlesen. Entgegen den Erwartungen vieler Leser hat die Stiftung Warentest jedoch bisher keinen Test für elektrische Kaffeemühlen durchgeführt.
Unsere Kriterien sind jedoch klar – Optik & Haptik sind zu subjektiv, aber folgende Punkte sollten auf eine favorisierte Mühle zutreffen:
Eigenschaften, die für eine gute Mühle sprechen:
- gemahlen wird mit niedriger Drehzahl, denn
- so entsteht beim Mahlvorgang kaum Hitze und keine Aromen gehen verloren
- es entsteht ein gleichmäßiges Mahlbild, egal ob grobe oder feine Mahlgradeinstellung
- im Idealfall wird die ungemahlene Bohne vor Licht geschützt
- die gründliche Reinigung der Mühle ist einfach vorzunehmen
Hand Kaffeemühle Test
Das man Omas alte Mühle aus dem Jahr 1923 nicht testen braucht, liegt auf der Hand. Jedoch sollte Käufern schon bewusst sein, dass diese alten Handmühlen auch heutzutage noch fast jeden Test bestehen würden (außer vlt. in Bezug auf die Kaffeemahlwerke bzw. deren Einstellbarkeit).
Denn die Kaffee- oder Gewürzmühlen wurden auch damals schon in beeindruckender Qualität hergestellt. Aber es gibt ja auch moderne Handkaffeemühlen, die wir Ihnen in unserem Ratgeber zu Hand Kaffeemühlen ausführlich vorstellen. Moderne Handmühlen sind mitunter besser als manche elektrische, da hochwertigere Komponenten, vor allem Mahlwerke, verbaut sein können.
Kaffeemühle mit Kegelmahlwerk Test
Nicht alle Kaffee- oder Espressomühlen haben Kegelmahlwerke. Das liegt vor allem daran, dass diese fertigungstechnisch aufwendiger herzustellen sind und somit um einiges teurer sind im Einkauf, als zum Beispiel Scheibenmahlwerke. Was ein Kegelmahlwerk ausmacht, haben wir hier ausführlich beschrieben.
Wir hoffen, Ihnen mit unserer Testtabelle einen guten Überblick über die Kaffeemühlen am Markt gegeben zu haben. Sollten Sie doch eher eine handbetriebene Kaffeemühle bevorzugen, so haben wir eine ähnliche Tabelle für Hand Kaffeemühlen erstellt.
Natürlich haben wir auch unsere eigenen Testsieger und Preis-/Leistungssieger gekürt. In unserem Ratgeber finden Sie zudem noch weitere interessante Artikel zum Kaffeemühle Test und ähnlichen Themen.
Fazit
Ein objektiver Vergleich von Kaffeemühlen ist kaum möglich. Käufer können sich aber ein gutes Bild von Kaffeemühlen machen, wenn sie technische Einzelheiten vergleichen, die ihnen persönlich wichtig erscheinen.